Kars şekerin kalitesi tartışılmaz!

Kars, Iğdır ve Ağrı’ya bağlı yaklaşık 150 köyde ekilen pancar 1993 senesinde hizmete açılan Kars Şeker Fabrikası’nda işlenerek şeker haline getiriliyor. 500 personelin çalışmakta olduğu fabrikada 24 saatte 2 000 ton pancar kesilerek 300 ton şeker elde ediliyor.

Bölgenin verimli topraklarında ekilen şeker pancarı çiftçiler tarafından kamyonlarla modern tarım tekniklerinin kullanıldığı Kars Şeker Fabrikasına getiriliyor. Pancar, öncelikle ön temizleme işleminden geçiriliyor, toprak ve çamurdan arındırılarak silolara alınıp kanal vasıtası ile fabrikaya taşınıyor. Kanallarda basınçlı su ile yıkanan pancarlar, kesme makinelerinde belirli oranlarda parçalanıyor ve banttan geçirilerek haşlama bölümüne dökülüyor. Şerbetleme işlemi gören pancarlar daha sonra difüzyona gönderiliyor. Yüksek ısıda kaynatma işlemlerinin ardından ortaya çıkan şeker, kurutulduktan sonra torbalara doldurularak piyasaya verilmek üzere bantlarla ambara teslimi yapılıyor. 500 personelin çalışmakta olduğu fabrikada 24 saatte 2 000 ton pancar kesilerek 300 ton şeker elde ediliyor.
Kars Şeker Fabrikası’nda devam etmekte olan 28. Dönem pancar kampanya süreci sonunda 77 bin ton şeker pancarından 12 000 ton kristal toz şeker, 27 000 ton küspe ve 3 000 ton melas elde edilmesi amaçlanıyor.

18 Ekim’de kampanya açılışı yapılan ve 25 Ekim’de çalışmalara başlayan Kars Şeker Fabrikası’nda 3 ilin çiftçilerinin ektiği toplam 77 bin ton şeker pancarının işleneceğini dile getiren Fabrika Müdürü Ayhan Babacan, şeker satışlarının devam ettiğini ve stokçuların önüne geçmeyi amaçladıklarını söyledi.

Şeker pancarı kampanyasında 500 personelin çalışmakta olduğunı da kaydeden Babacan, “Pancar kalitemiz Türkiye’de birinci sıradadır. Şuanda digasyonlarımız ve verimimiz iyi fakat pancar sahamız çok az, bununla ilgili çalışmalarımız devam ediyor. Iğdır TİGEM’de 60 000 dekarlık bir alan var bura ile uğraşıyoruz orada 5-10 000 dekarlık alanda pancar ekimini hayata geçirmek istiyoruz. DSİ’nin ekilmeyen bir alanı var oranın da ekimi çalışmalarımız devam ediyor. Ayrıca Kafkas Üniversitesi de bizlere bin dekarlık bir alan verdi oraya da gelecek yıl pancar ekimi gerçekleştireceğiz. Gayemiz hem çiftçiye örnek olmak hem pancarın kazandığını göstermek hem de pancar miktarını arttırarak fabrikamızın kampanya süresinin daha uzun sürmesini sağlayarak karlı bir duruma geçmek.” dedi.

TÜRKŞEKER Sendikası Kars İl Temsilcisi Yaver Kop ise Kars Şeker Fabrikasında başlayan 2021-2022 kampanyasının problemsiz olarak devam ettiğini ifade ederek, fabrikanın hammadde sıkıntısının giderilmesi için ellerinden gelen çabası gösterdiklerini söyledi.

Kaynak: Serhat Tv