Kadınlar kışlık eriştelerini imece usulüyle hazırlıyor

Kağızman ilçesinde kış hazırlığı yapan bayanlar, asırlık gelenekleri arasında yer alan erişteleri imece usulüyle keserek iplerde kurutuyor.

İlçede hava sıcaklığının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesini fırsat bilen bayanlar, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında bulunan ve sofralardan eksik etmedikleri erişteyi hazırlamanın telaşını yaşıyor.

Kadınlar, bahçelerinde kurdukları alanda önce erişte hamurunu hazırlıyor. Kıvama gelen hamuru makineden geçirerek incelten bayanlar, daha sonra makine yardımı ile keserek ipe diziyor.

Kuruyan erişteleri toplayarak kısık ateşte kavuran bayanlar, daha sonra ambalajlayarak kış aylarında kullanıma hazır hale getiriyor.

Erişte kesen bayanlardan Yıldız Bingöl, AA muhabirine, havaların soğumasıyla kış hazırlıklarına başladıklarını söyledi.

Kışın tüketmek için pek çok şey yaptıklarını anlatan Bingöl, “Elma, armut ve Kağızman‘da yetişen bütün meyveleri kurutarak kış hazırlığımıza devam etmekteyiz. Şimdi de ev bayanları olarak eriştemizi keserek, mantımızı, yumurta pilavımızı yaparak hazırlıklarımızı tamamlamaya çalışmaktayız. Herkes kendi ihtiyacı kadar yapıyor. Organik ürünlerimizi kullanıyoruz. İmece usulü hazırlıklarımızı yapıyoruz.” ifadelerini kullandı. Kaynak: AA

Kadınlar kışlık eriştelerini imece usulüyle hazırlıyor

Kars’ta kadınlar kışlık eriştelerini imece usulüyle hazırlıyor

Kaynak : AA