İşte ödüllü çay demleme tekniği

Kimsenin aklına bile gelmez, tek bir noktada senelerce yanlış yapmışız! İşte ödüllü çay demleme tekniği

Türkiye’de en çok tüketilen ürünlerin başında çay geliyor. Neredeyse her evde demlenilen çayda çok sık yapılan bir hata ortaya çıktı.

Bu hataya göre önce çayı ardından suyu koyan vatandaşların lezzeti kaçırdığı ve önce suyun konulması arkasından da çay eklenmesi gerekli olduğu belirtildi.
Türk sofralarının sabah, öğle, akşam öğünlerinde tek vazgeçilmezi çay.

Türkiye’nin 81 ilinde nerdeyse her öğünde çay içiliyor.

Ancak senelerdir mutfaklarda harıl harıl demlenen çaylarda çok büyük bir hata yapıldığı ortaya çıktı.

Buna göre ödüllü çay demleme taktiği olan “Önce su, sonra çay” yönteminin, çayı çok daha lezzetli hale getirdiği belirtildi.

ÖNCE ÇAYI KOYMAK HAŞLAMA YAPMAYA EŞ DEĞER

İşin ustaları, önce çayın ardından kaynamış suyun konulmasını çok yanlış buluyor.

Çünkü bu sayede çay demlenmiş değil, haşlanmış oluyor.

Eğer önce kaynamış su demliğe dökülür, arkasından da çay eklenirse bu sefer demleme işlemi gerçekleşmiş oluyor. Bu taktiğin pek çok yarışmadan birincilikle çıkması ise duyanları şaşırtıyor.

SUYUN ÜSTTEN DÖKÜLMESİ GEREKİYOR

Çay demleme konusunda bir diğer pratik nokta ise suyun demliğe eklenme biçimi.

Eğer suyu kenardan dökerseniz oksijenin kaybolmasına neden olabilirsiniz.

Ancak suyu yukarıdan döktüğünüz zaman, kaybettiği oksijeni geri kazanır ve çayınız daha lezzetli bir hal alır

çay

Kaynak :Haberler.Com / Barış Yahya Çinçin